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做酸菜豆的方法做酸菜豆的方法介紹

美食更新時間：2024-06-08 16:14:45

1、豇豆角洗凈晾干凈。

2、煮鍋加入清水，加入食鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調料大火煮沸轉小火燒幾分鐘關火。

3、煮好的鹵水晾涼備用。

4、晾去水份的豇豆角三四根盤在一起。

5、盤好的豆角放入無油無水的密封容器中。

6、全部放好后倒入晾涼的鹵水和野山椒、少許清水，加入適量白酒。

7、密封保存，腌制10天左右即可食用。

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