1、將面粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋、水混合后揉成面團,醒30分鐘后揉成光滑的面團。
2、將面團掰開壓扁,兩面涂油后在冰箱冷藏八小時,切2cm寬的段,兩段為一組,中間壓一下,拉長扭轉。
3、將油溫200度,將做好的油條下鍋,反復撥弄,膨脹浮起后炸至金黃色即可。
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