1、胡蘿卜發芽之后還是可以吃的。胡蘿卜是一種很常見的蔬菜,發芽之后并不會破壞胡蘿卜中豐富的營養成分,其中的維生素a、維生素e含量依舊非常豐富,不但可以改善視疲勞,而且可以美白皮膚。
2、其中的纖維素可以有效的促進腸道蠕動,能夠改善便秘的現象。發芽之后的胡蘿卜中的鐵離子大量的增加,可以有效的改善缺鐵性貧血,對于頭暈、頭痛有改善作用。
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