1、食材:高筋面粉450克,低筋面粉50克,酵母7克,玉米油25克,鹽4克,綿白糖80克,雞蛋液60克,牛奶145克,水100克。
2、除酵母外,將其它所有食材都倒入面包桶內。
3、待再次攪拌完成后取出面團(也可以按照自己習慣操作過程來做)。
4、將面團分割成小份,每份約26g。
5、將面團滾圓后放在油紙上,再擺入盤中。
6、發酵好后將面包坯連同油紙一起放入油鍋中小火炸制。
7、炸另一面時可將油紙取出,炸到兩面金黃即可撈出即可。
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