1、食材：黃筍瓜半個、西紅柿2個、植物油適量、食鹽適量、生抽適量、十三香適量、雞精適量、青椒適量。
2、準備一個黃筍瓜，去皮，切開，去掉里面的瓤。
3、一半的黃筍瓜切成薄片，另一半用保鮮膜包好，下一餐再吃。
4、西紅柿清洗干凈，去皮，切成小塊。
5、準備一些干辣椒和大蒜，切碎。
6、鍋中倒入適量的植物油，燒熱，把干辣椒和蒜片放入鍋中爆香。
7、把黃筍瓜和西紅柿倒入鍋中，翻炒。
8、炒至黃筍瓜變軟的時候，加入適量食鹽、十三香和雞精翻炒片刻。
9、切一點小青椒，倒入鍋中，加適量的生抽翻炒至食材都熟透后即可出鍋。營養美味的西紅柿炒黃筍瓜就做好了。
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