1、苦瓜2根、雞胸脯肉100克、姜100克。
2、步驟:雞胸脯肉用手撕成小塊,雞塊中加入少許水淀粉、料酒、鹽腌一下。
3、苦瓜洗凈去瓤,切絲,姜去皮,洗凈,切絲。放油燒溫,雞塊放鍋里炒至八成熟盛出。
4、再倒入少量油,用蔥花熗一下鍋。姜絲和苦瓜一起放鍋中快速煸炒,苦瓜變色以后把雞塊倒進來。
5、快速翻炒幾下,放一點鹽和雞精調味兒。再加少量水淀粉,翻炒一下就可以出鍋了。
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