現如今人們對于自己的身體鍛煉越來越重視了，特別是位于城市工作的人群，他們能鍛煉的地方不多，很多都去健身房。很多人都希望自己擁有一個令別人羨慕的身材，那么本期的健康飲食文化，為你解析。

1、維生素C

作用：輔助身體合成膠原蛋白，膠原蛋白可以維持關節的健康。（深蹲，硬拉和臥推都會影響關節）降低皮質醇水平（劇烈訓練產生一種壓力荷爾蒙，會使身體進入分解代謝狀態（燃燒肌肉））。關節健康非常重要！

優質來源：酸棗、鮮棗、胡椒，西蘭花，橙子，草莓，菜花，番茄

2、維生素E

作用：降低肌酸激酶（CK）的活性，這種酶是肌肉損傷的指示信號。用來減少減少肌肉損傷，促進肌肉恢復。有項研究表明高量的維生素E（900IU）可以輔助糖原的儲存。

優質來源：麥芽，大豆，雞蛋，堅果，紅薯，菠菜，糖蜜。

3、維生素B6

作用：維生素B6可以轉化變為一種酶，幫助人體吸收代謝氨基酸，利用糖原能量。也有利于在訓練時促進生長激素的釋放。它還參與蛋白質、不飽和脂肪酸等營養素的代謝。維生素B6與B1一同補充，既有助于消除脂肪，還能讓你的肌肉更牢固、線條更優美。

優質來源：魚、麥麩、動物肝臟、大豆、糙米、蛋、燕麥、花生、胡桃等。

4、鐵

作用：輔助肌肉的生長和分裂，促進蛋白質合成。鐵缺乏則造成上述蛋白質的合成不足，繼而影響氧和二氧化碳的運輸幾氧的利用。嚴重缺鐵則造型后血紅蛋白合成下降，出現運動性貧血，運動時還可能出現酸中毒！

優質來源：紅肉，蔬菜。

5、鎂

作用：促進肌肉生長，防止肌肉抽筋。缺乏鎂可導致肌肉痙攣、乏力以及神經肌肉功能失調，維持鎂元素很重要！

優質來源：全谷類，豆類，燕麥，大豆，黑豆和海鮮。

6、鋅

作用：幫助合成體內的睪丸酮和IGF，這兩個重要的荷爾蒙可以促進肌肉生長，是增肌的關鍵。

優質來源：牡蠣，紅肉，海鮮。

7、鉀

作用：鉀對肌肉內的體液平衡非常重要，這更容易使肌肉進入合成代謝狀態。

優質來源：瘦肉，酸奶，土豆，香蕉，低脂牛奶。

8、左旋肉堿

作用：有助于燃脂。

優質來源：牛肉。