1、主料:蒜姜切碎備用。
2、蝦去掉蝦頭挑掉蝦線,醬油。
3、基圍蝦,香腸,胡蘿卜,黃椒,紫甘藍。
4、基圍蝦去殼去蝦線,背面剖開。
5、洗凈瀝干的蝦球用料酒,鹽,胡椒粉抓勻腌制一會。
6、蔬菜切成喜歡的形狀,香腸切段后切成菊花狀,就是在香腸的一頭均勻的橫切后再豎切,底部不要切斷。
7、油鍋姜片爆香后,倒入蝦球翻炒到變色后盛出備用。
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