豬肉:豬肉在炒制過程中會釋放一定油脂,而蒜苗在吸收豬肉的油脂以后,口感會變得更加鮮嫩。
雞蛋:把雞蛋炒成塊狀,再把蒜苗切成段狀入鍋炒軟,把炒好的雞蛋放到鍋中炒勻出鍋食用。
臘肉:把臘肉炒到透明狀,再把蒜苗入鍋一起炒,炒好的蒜苗炒臘肉色澤漂亮有獨特蠟肉香氣。
香干:蒜苗和香干也是一對理想搭檔,他們搭配在一起炒菜吃,滋味也特別好,在炒的時候需要提前把蒜苗切成段狀香干,用清水洗一下,切成條,再用沸水焯燙,一會兒,取出控掉水分,然后按自己的需要,把它們入鍋烹調,炒熟以后加少量雞精提味,會讓炒好的蒜苗口感特別好。
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