再將糖雪球加熱，加熱至糖漿融化，加入幾滴白醋翻拌均勻即可結晶。糖雪球，又名糖炒山楂、糖球果，口感好，能生津止渴，久吃不膩。吃起來不會粘牙，而且不會太硬，入口即化，內里山楂也達到了六成熟的程度。室溫在20度時能保證4天不化。
糖雪球營養價值：1、糖雪球能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2、糖雪球酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。
3、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。
4、糖雪球有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
5、糖雪球對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原。
6、糖雪球所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7、糖雪球中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
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