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梭子蟹冷凍后還能吃嗎

美食更新時間：2024-06-06 15:22:25

可以。冷凍層溫度較低，梭子蟹置于冷凍保存可以在一定程度上抑制細菌的滋生及繁殖，防止梭子蟹變質，延長其保存時間；但是也同樣由于溫度過多，它會破壞梭子蟹的鮮味，導致其肉質變柴，口感變差。

梭子蟹冷凍一年可以吃嗎：不建議食用。一般梭子蟹置于冷凍保存的時間大約是1個月，若是已經冷凍了一年，梭子蟹中的營養成分已經大量流失，而且還有可能已經滋生大量細菌而發生變質反應，產生了有毒物質，不僅食用口感差，而且人體食用后還可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀，因此冷凍了一年的梭子蟹是不建議繼續食用的。

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