15~20分鐘。用筷子插到碗底部,如果飯粘筷子就是熟了,或者試一試碗底的飯,因為這種方法蒸飯,飯是從上面開始熟到下面。
米飯怎么蒸才好吃:洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次后,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
泡米:先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
增香:如果您家里的米已經是陳米,沒關系,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的。
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