油炸東西起大量泡沫怎么辦 如何預防油炸起泡沫
在炸東西的時候不少人都遇到過起泡沫的現象。這不僅影響食物的口感和味道，對操作者來說也有一定的危險性。那么出現泡沫的原因是什么，出現了以后我們又應當如何解決呢？下...
油炸（與油炸相關的文章）
-
-
油炸花生米 油炸花生米做法
1、在鍋里面加入清水、花生米和白糖。2、把水煮至沸騰。3、在鍋里放油，冷油放入花生米。4、一直炸至花生米裂縫。5、控油后把花生米撈到平底鍋里。6、撒上五香粉。7...
-
油炸蝦餅怎么做好吃又簡單 油炸蝦餅的做法
1、蝦剝殼，去蝦線。2、剝好的蝦肉下適量的鹽，胡椒粉，生粉，面粉（沒也可以不下），雞蛋兩個，攪成糊。3、鍋里下油，下點糊糊試下油溫。4、寶寶吃飯的勺子一勺子就差...
-
花生油炸技巧 花生油炸技巧簡述
1、篩選：先用簸箕簸出花生碎殼和柴草等，然后用圓羅篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。要求篩后生仁雜質越少越好，最多不超過0.1%。2、碾坯：用粉碎面粉的機器將花生任粉...
-
油炸海蠣子步驟 油炸海蠣子做法
1、海蠣子洗凈瀝干水份、雞蛋兩個、面粉適量、泡打粉一小勺。2、將面粉和泡打粉混合過篩后打入兩枚雞蛋，均勻攪拌成面糊。3、瀝干水份的海蠣子先在干面粉里滾一下均勻沾...
-
油炸秋葵的做法和配方 油炸秋葵怎么做
1、食材：黃秋葵200g，大豆油適量，食鹽適量，花椒少許，淀粉適量，雞蛋2顆，水適量。2、秋葵用水沖洗干凈、去蒂、刨開控水。3、雞蛋打散，加入面粉攪勻。4、把切...
-
油炸沙丁魚的做法 如何做油炸沙丁魚
1、食材：沙丁魚10g、植物油適量、孜然粉3g、鹽適量、雞蛋1個、辣椒粉3g。2、把沙丁魚收拾干凈，把蔥姜洗凈切末。3、加鹽料酒蔥姜拌均勻，腌制30分鐘以上。4...
-
帶魚不用油炸的做法 不用油炸做帶魚的方法
1、帶魚洗凈，切段。放五香粉，糖，料酒腌30分鐘。2、取大碗把帶魚段立著碼放好放入微波爐內，高火力5分鐘，此步驟為了給帶魚定型。完成后將大碗內加熱出來的帶魚湯倒...
-
油炸小餅如何做 油炸小餅做法介紹
1、用面粉300g加適量水,加鹽,和面,做成面團。（水一定要慢慢加,切記不能一下加太多水）2、面團多揉一會,這樣會讓面團變得很細膩柔軟,然后揉成長條狀,切成小塊...
-
油炸臭豆腐的做法 怎樣做油炸臭豆腐
1、豆腐500克，臭豆腐2塊，花生50克，芝麻20克。2、將豆腐切成1~1.5厘米厚的小方塊。將切好的豆腐片如果水分太多最好平放到菜板上晾一會。3、取一容器將兩...
