遂昌烤薯
遂昌烤薯
遂昌烤薯是遂昌縣具有地方特色的傳統名特優農副產品，其外觀呈琥珀色，雞心狀，口味甜潤，采用九龍山自然保護區附近幾個鄉鎮生產的紅心蕃薯為原料，經科學的加工方法精制而成，現已形成了一萬余畝優質原料生產基地。
遂昌烤薯具有較悠久的歷史，其原料——蕃薯（又名紅薯、白薯、山芋、地瓜、紅苕等），具有多種藥用價值和保健功效。據《本草綱目》記載：蕃薯補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰?！侗静菥V目拾遺》記載：蕃薯能補中、和血、曖胃、肥五臟。另有史料記載，蕃薯還有治痢疾和瀉泄、治酒積和熱瀉、治濕熱和黃疽、治遺精和白濁、治血虛和月經失調、治小兒疳積等藥用價值和保健功效；乾隆皇帝曾得老年性便秘，雖讓太醫束手無策，卻因無意中喜歡吃烤薯使其不治而愈，留下一段吃烤薯的趣聞。據科學檢測發現，蕃薯中富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成份，還具有防癌抗癌的奇妙功效，據日本國立癌癥預防研究所對26萬人飲食生活與癌的關系統計調查，科學家通過對40多種蔬菜抗癌成份的分析及實驗性抑癌實驗結果表明，熟蕃薯對腫瘤的抑制效應名列前茅。由于上述種種獨特功效，加之山清水秀無污染的生產環境，科學衛生的加工工藝，便于食用的無菌真空包裝，遂昌烤薯已成人見人愛的居家、旅游、消閑之綠色保健食品，也是饋贈親友的理想珍品。
在遂昌縣縣委、縣政府的大力扶持下，通過制訂遂昌烤薯地方農業標準規范，篩選培育原料良種，確保了遂昌烤薯質量穩定提高，生產規模逐年擴大。遂昌烤薯曾獲中國農業博覽會銅獎、浙江省食品博覽會金獎、省名特優農產品展銷會暢銷商品、省名特優新農產品展銷會優質農產品、麗水市衛生信得過食品等獎項和稱號，新華社《經濟參考》、《浙江日報》、《錢江晚報》、《農村信息報》等20多家新聞媒體都曾對遂昌烤薯作過宣傳報道。遂昌烤薯以其自然純正的品質、晶瑩剔透的色澤和別具一格的風味，深受廣大消費者的喜愛。
