黃平線椒
黃平線椒為農產品地理標志產品。
一.產品介紹
黃平線椒果實長細線型，果長20-30cm,果寬0.9-1.1cm，果細長，順直勻稱，果尖微彎，果面皺，青熟果綠色，老熟果深紅色，干椒皮薄油亮，香氣濃郁，辣度適中。
二.自然生態環境和人文歷史因素
（1）土壤地形地貌黃平縣地處黔中丘原向黔東低山丘陵過渡地帶。地勢由西、西北向東、東南部逐漸降低，境內海拔高度在600-1200米。山脈走向與構造線一致，多呈北東、東北東走向，中部、北部山地隆起，為黔北高原武陵山脈延伸，南部隆起山地為苗嶺山脈的余系，中部為河谷壩子和丘陵地帶。黃平縣境內土地類型以低山中山山地、低山丘陵地貌為主，土壤呈酸性，土質疏松、土壤肥沃、排水良好，土壤中腐殖層厚，適宜黃平線椒的種植。黃平縣獨特的地形地貌和良好的土壤生態為黃平線椒提供了優良的栽培環境。（2）氣候情況黃平縣屬亞熱帶季風氣候區，四季分明，氣候溫和。年均氣溫13-16℃，最熱的7月平均氣溫為24.7℃，日照時數1104.7小時，晝夜溫差大，黃平線椒在成熟過程中夜溫較低，晝溫較高，同化作用強，有利于線椒著色和維生素C等有機物的積累，黃平縣適宜的溫度有助黃平線椒的營養成分的積累，黃平縣獨特的氣候條件為黃平線椒的生長提供了適宜的光熱條件。（3）水文情況黃平縣境內水系十分發達，主要有源陽河、重安江，平溪河、省嶺詢、野洞河得大小河流100多條境內各類水資源合計21億立方米其中地表水徑流量20.8億立方米。為黃平線椒的生長提供了便利優質的水資源環境。黃平縣降水豐富，年均降雨量1307.9毫米，每年雨季降水集中在4-10月，此時正值黃平線椒的生長發有時期，雨熱同期，熱量和水分的有效性高，有利于黃平線椒的生長。
三.地域范圍
黃平線椒的地域保護范圍:貴州省黃平縣新州鎮、舊州鎮、重安鎮、谷隴鎮、平溪鎮、浪洞鎮、上塘鎮、野洞河鎮、紙房鄉、一碗水鄉、翁坪鄉共8個鎮3個鄉，142個行政村、8個社區和1個居委會，2個工業區(谷隴工業區和槐花工業區)，東至谷隴鎮斑鳩村，西至上塘鎮黃泥坪村，南至重安鎮何家寨村，北至紙房鄉西堰村。地理坐標：東經107°35'40"～108°12'48″、北緯26°43'46″～27°14'30"之間。黃平線椒農產品地理標志保護規?？偵a面積為2000公頃，年產量2.4萬噸。
四.產品品質特性特征
（1）外在感官特征:果實長細線型，果長20-30cm,果寬0.9-1.1cm，果細長，順直勻稱，果尖微彎，果面皺，青熟果綠色，老熟果深紅色，干椒皮薄油亮，香氣濃郁，辣度適中。（2）內在品質指標黃平線椒含蛋白質≥10.5g/100g，脂肪≤8.0g/100g，維生素C≥18.5mg/100g，辣椒素≥0.35g/kg。
