雞血云子在寧縣西區的某些地方也叫“雞血面”,意思就是用雞血制成的面,切出來的面片,紅白相間,條紋清晰,配以雞湯,其味無窮,現在還流行于寧縣的太昌、和盛、焦村等地方。其做法簡單,一般先在碗內加入涼水,滴入雞血(最好是剛剛接的雞血為好),用筷子攪勻。然后用攪拌好的雞血加水將面和好,搟成薄片,再用面粉加水和成面餅,將面餅和雞血搟成的薄片貼合在一起進行搟制,用手搓成面棒,用刀切成大小在2公分左右的薄片,放到蒸籠上蒸熟曬干,用時再煮,燴于熱湯中,配于各種佐料,分外好吃。
雞血面的保健作用較好,因為雞血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,同時雞血具有利腸通便作用,可清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用,以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。雞血含有凝血酶,凝血酶能使血溶膠狀態纖維蛋白質迅速生成不溶性纖維蛋白,使血液凝固,因此有止血作用。(暫無圖片,歡迎提供。)
楊桃是很多人都愛吃的一種水果,營養元素豐富,屬涼性,花期是在4~7月份,果期是在7~12月份,可以說是夏、秋、冬季的水果,那么什么品種楊桃最好吃?今天小編為大家列出楊桃十大品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。楊桃十大品種排行榜1、紅龍楊桃產地:福建、臺灣紅龍楊桃是楊桃中最甜的品種之一,它被譽為楊...
盆景源自中國,它以大自然為藍本,將景色凝結于方寸之間,是自然界景物的縮影,凝聚了園林栽培、文學、繪畫等藝術的精髓。自然界里的植物數不勝數,能夠用作盆景的植物也不少。今天小編為大家列出中國十大盆景品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。中國十大盆景品種排行榜1、古梅古梅是薔薇科小喬木,在我國已有300...
番石榴是一種熱帶水果,因其豐富的營養和獨特的風味而備受人們喜愛。在市場上,我們可以看到許多不同品種的番石榴。那你知道番石榴什么品種最好吃?現在小編為大家介紹番石榴十大品種排行榜,一起來了解一下吧。番石榴十大品種排行榜1、紅心芭樂產地:福建、廣西、廣東上市時間:10月紅心芭樂又叫紅番石榴、糯米石榴,是...
龍眼是一種古老的水果樹種,自古就備受人們喜愛,更被視為珍貴補品,其營養價值與食療價值把它推上了與北方人參齊名的地位,歷史上有“南桂圓,北人參”之說,其滋補功能顯而易見,那么龍眼什么品種最好吃?現在為大家帶來的是龍眼十大品種排行榜,就讓我們一起來看一下吧!龍眼十大品種排行榜1、四季蜜產地:廣東、廣西、...
一、蝦黃是什么東西蝦黃其實就是小龍蝦的卵,它不完全是小龍蝦的精華。據研究,蝦黃中含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸等,其營養價值還是有的,但要看小龍蝦的生長環境。由于我們經常吃的小龍蝦的環境不是特別好,小龍蝦的環境中含有大量的重金屬元素,而小龍蝦過濾器位于頭部,結果是所有的重金屬都沉積在頭部。同時,蝦黃...
一、死掉的小龍蝦還能吃嗎如果是自然死亡的小龍蝦,建議不要食用。因為小龍蝦是一種富含高蛋白和不飽和脂肪酸的水產品,特別是在夏天氣溫比較高的時候,小龍蝦死后,體內的高蛋白物質很容易被細菌分解,因此食用后可能會變質,有食物中毒的現象,所以不建議吃死蝦。挑選小龍蝦時,要注意它的新鮮度,因為小龍蝦死的時間越長...
一、蝦黃和蟹黃一樣嗎不一樣,它們的區別在于一個是雌蟹的卵巢,一個是雌蝦的卵巢。不是所有的螃蟹都含有蟹黃,只有雌蟹才有。雄蟹的肚皮只能稱為蟹膏,是雄蟹的精子和性器官,還有大量的脂肪,遠不如雌蟹腹中的蟹子珍貴。蝦黃是雌蝦成熟時特有的物質,是蝦的卵巢。龍蝦是蝦中最黃的蝦。我們吃龍蝦也很常見。很多人在吃龍蝦...
一、蟹黃都是黃色的嗎不是。通常來說,成熟的螃蟹,蟹黃都是黃色或者是橙黃色。而如果出現的蟹黃并不是這兩種顏色,以綠色或者是黑色或者是白色,那么就要看具體是什么原因造成的。因為有可能蟹黃出現不同顏色,與蟹的個體,食物種類,水體環境以及生長周期有關。在九月份的時候,如果撈上來蟹是公蟹,蟹黃就會比較稀,有的...