北京泡菜
配料:大白菜1000克,鴨梨50克,白蘿卜50克,味精10克,胡蘿卜50克,蔥50克,辣椒末20克,蒜50克,牛肉湯50克,鹽35克,蘋果50克
特色:此菜為黃白色,清淡鮮香,酸辣咸甜適中,加入水果的香味,是北京人冬季家家都制的一道家常菜。
操作:將大白菜擇洗干凈,控去水分,剝下外層的菜幫,劈成兩半。菜心從頭部劈成四半。再改刀切成約5厘米長的希。將蘋果、梨一起放入搪瓷盆內,下入蔥、蒜、鹽、味精、辣椒末攪拌均勻,倒入牛肉湯。在原料上面壓上一塊干凈的大石頭或一個盤子,然后放在溫度較高的地方(約40℃左右),五天即可食用。
注意:制作此菜時,所用的溶器一定要清潔,以免泡制時間稍長,產生大量細菌,造成疾病。
龍眼是一種古老的水果樹種,自古就備受人們喜愛,更被視為珍貴補品,其營養價值與食療價值把它推上了與北方人參齊名的地位,歷史上有“南桂圓,北人參”之說,其滋補功能顯而易見,那么龍眼什么品種最好吃?現在為大家帶來的是龍眼十大品種排行榜,就讓我們一起來看一下吧!龍眼十大品種排行榜1、四季蜜產地:廣東、廣西、...
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