少山紅杏
少山紅杏為農產品地理標志產品。
城陽夏莊少山的杏遠近聞名。這里種植的果樹以杏為主。據不完全統計，少山共有杏園2000多畝，杏樹近10萬棵。
少山的眾多杏樹品種中，最出名的是“少山紅”?！吧偕郊t”是由“草杏”發展起來的。據說上個世紀70年代，一戶農家屋后長了一棵“草杏”，好幾年也沒人過問，直到
有一年，嘗到了它結出的果實時，才知道這是個好品種。有了新品種當然要起個好名字，因正值“文革”時期，還是取個“少山紅”吧。就這樣到了春天改樹的時候，左鄰右舍都來取枝嫁接，沒過幾年，“少山紅”便迅速地發展起來了。
到少山吃杏，千萬別忘了到下書院去喝酒。這里曾是嶗山六大書院之一，建于明朝嘉靖年間，即墨黃嘉善曾在此讀書。到明隆慶初年，又在下書院東三里的山谷中建房三間，稱之為-院。后因年久失修、無人管理，到清初時廢棄。清乾隆年間徐姓從仙家寨遷來管理黃家的這片山林，人口逐漸增多，形成一個有十幾戶的小村，下書院這個名字一直沿用至今。
少山紅杏
地域范圍
少山紅杏主產區位于青島市城陽區夏莊街道辦事處少山社區。少山社區位于石門山西麓，西鄰法海寺名勝古跡，南鄰太和山旅游景區。地理坐標：東經120°45′83-120°46′57、北緯36°22′93-36°22′96。少山紅杏農產品地理標志地域保護范圍為夏莊街道辦事處所轄的少山、華陰、夏莊、太和、南屋石、太平莊等28個社區，夏莊街道境內以下六點依次連線以內的區域：A：36°26′72N， 120°57′07E；B：36°25′68N， 120°50′28E；C：36°19′98N， 120°45′72E；D：36°20′36N， 120°42′64E；E：36°29′72N， 120°47′37E；F：36°29′87N， 120°48′53E。紅杏種植面積667公頃，年產量2.4萬噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：少山紅杏果大、扁圓形、肉軟質細、香味濃郁、甜而多汁、緋紅形美，極適于鮮食。 2、內在品質指標：少山紅杏營養豐富，維生素C≥12.8mg/100g；總糖≥9.8%；總酸≤0.5%；可溶性固形物≥11.9%；鈣≥6.9mg/100g。 3、質量安全規定：少山紅杏執行《無公害食品落葉核果類果品》（NY/5112-2005）標準。
