原料:蟹粉50克,特色粉皮300克,青蒜末。
調料:鹽,味精,胡椒粉,姜末,黃酒,生粉,上湯,精制油。
制作:將特制粉皮改刀后入沸水中略燙一下,用戶清水中漂洗。將炒鍋置于旺火中,倒入精制油,加姜末略煸一下加蟹粉炒勻,烹黃酒,加上湯、粉皮、鹽、味精、胡椒粉煮沸后,用水淀粉勾芡,投入青蒜末,用勺子輕推均勻,就可以起鍋裝盆。
特點:色澤黃白相映,滑糯爽口。
黃茶是我們常見的茶葉之一,也是我國六大類茶葉中的一種。黃茶屬于輕發酵茶,其特點是“黃湯黃葉”,核心工藝是悶堆渥黃,在綠茶工藝基礎上,增加了悶黃的步驟,有的在揉捻之前,有的在揉捻后,有的在初次烘干之后,有的在二次烘干之后。那你知道黃茶有哪些品種?今天小編為大家列出黃茶十大品種排行榜,讓我們一起來詳細了...
哈密瓜是一種被廣泛認可的美味水果,其甜美的口感和清爽的口味使其成為夏季不可或缺的水果之一。很多朋友喜歡吃甜脆爽口的哈密瓜,卻不知道哈密瓜也分為很多個品種,并不是大家想象中的哈密瓜就是哈密瓜一個品種。今天小編為大家列出哈密瓜十大品種排行榜:香妃蜜瓜居第五,西州蜜居榜首,讓我們一起來詳細了解一下吧。哈密...
草莓原產于南美,中國各地及歐洲等地廣為栽培,其營養價值高,含有多種營養物質,非常適合人體吸收,草莓為喜光植物,但又有較強的耐蔭性。草莓在我國各地均有種植。那你知道草莓都有什么品種呢?今天小編為大家列出中國草莓十大品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。中國草莓十大品種排行榜1、奶油草莓奶油草莓是草莓...
很多人喜歡在家里種蔬菜,天冷之后,蔬菜價格貴,自己種不僅健康,且隨吃隨摘。冬天種菜要選擇耐寒品種,那你知道冬季可以種什么蔬菜?今天小編為大家列出適合冬天種的十種蔬菜,讓我們一起來詳細了解一下吧。適合冬天種的十種蔬菜1、菠菜菠菜營養豐富,被列入十大富含葉酸的蔬菜排行榜之中,可以說是我們日常生活中最常見...
1、鮮姜芽,去老皮洗凈瀝干,瀝干才可以讓姜芽保存時間更長。2、找個盆先放鹽,腌制三至四個小時,1斤姜芽1兩鹽,注意調勻,這個比例可多可少,但大約差不多。3、三至四個小時后,把盆里的鹽水倒出,這樣做姜芽才可以快速入味也可長時間保存,用鍋加水加入鹽煮滾后,加入細砂糖煮溶。4、待涼加入白醋調勻,倒入容器后...
1、制作大塊糖的工序首先是配料,這原料可以是小米、稗子米、大米、玉米、大麥芽等作物。最好的原料要數大黃米,學科名叫黍子,在東北俗稱為糜子。2、配好料之后要用清水淘洗數遍,直到將米糠、雜質全部洗凈為止。接下來便是第二道工序——熬糖。3、熬糖這活,關鍵是要掌握好火候?;鸷蛘莆詹蛔?,拔出的糖就要“皮實”,...
1、準備豬肉餡,瘦肉略帶肥肉;加入生抽、鹽、蔥末、姜末,胡椒粉,攪拌均勻,加入一個雞蛋,用筷子向一個方向攪打上勁。2、把冷饅頭撕去皮,用擦絲器擦成碎末,用量跟肉餡差不多或者略多。3、把饅頭末放到攪打好的肉餡里,攪拌均勻。4、把做好的丸子餡搓成大小差不多的圓球,碼到鋪了錫紙的烤盤上,烤箱預熱200度,...
1、雞爪洗凈從中間關節處切開,切掉指甲。2、鍋中做水,涼水放雞爪,焯燙去除血末和雜質。3、撈出雞爪洗凈表面血末。4、蔥切末,姜蒜切片,備好八角、香葉、白芷。5、提前一天泡發的黃豆。6、熱鍋熱油,放入蔥姜蒜、八角、香葉、白芷爆香。7、放入雞爪翻炒。8、放入適量的花椒粉和醬油翻炒均勻。9、再放入適量料酒...