羊雜湯是清真回民小吃之一,多在立秋后供應(現在一年四季都有供應)。羊雜湯用羊肚、羊肺、羊腸、羊心、羊頭肉等為原料,用羊內臟的種類多,故稱羊雜。不要覺得這些都是上不得桌的食物,它們各有各的功效:如天花(羊腦)有健腦明目之功,尤其適合老年人和神經衰弱者;口條(舌頭)有壯身補血之能,最宜病愈者常食。
羊雜湯的做法很簡單:
1、將清水添入鍋內,待水響,便放進羊肉、羊雜、羊骨,用大火燒,舀出浮沫。
2、然后加進白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等中草藥,同時加大蔥、生姜,再熬一小時以上。 正宗的羊雜湯,講究前一天下午熬好湯,所有羊雜在底湯中浸泡一夜,第二天再次加熱賣給客人。
3、食用時,取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中,再盛上羊湯,加上蒜苗末、香辣油,配著芝麻燒餅一起吃。
楊桃是很多人都愛吃的一種水果,營養元素豐富,屬涼性,花期是在4~7月份,果期是在7~12月份,可以說是夏、秋、冬季的水果,那么什么品種楊桃最好吃?今天小編為大家列出楊桃十大品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。楊桃十大品種排行榜1、紅龍楊桃產地:福建、臺灣紅龍楊桃是楊桃中最甜的品種之一,它被譽為楊...
盆景源自中國,它以大自然為藍本,將景色凝結于方寸之間,是自然界景物的縮影,凝聚了園林栽培、文學、繪畫等藝術的精髓。自然界里的植物數不勝數,能夠用作盆景的植物也不少。今天小編為大家列出中國十大盆景品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。中國十大盆景品種排行榜1、古梅古梅是薔薇科小喬木,在我國已有300...
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1、潤腸通便:雪蓮果中富含纖維,可以有效促進腸道蠕動、清除腸道垃圾,改善便秘、防止腹瀉,改善腸胃功能。果寡糖食用后,在腸內選擇性地作用于雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌,并使其大量增殖。雙歧桿菌增殖過程中產生的乙酸和乳酸能夠增強腸動力和腸蠕動的協調性,促進腸壁的收縮運動,調節腸道微生態,糾正腸功能紊亂,有改...
視情況而定。喜歡正??诟械呢i肚雞,可以用高壓鍋壓30分鐘,然后悶30分鐘左右,豬肚會十分飽滿。喜歡軟爛的豬肚,可以用高壓鍋壓40分鐘,然后再悶30分鐘,這樣豬肚的口感會十分軟爛。豬肚雞會爆炸嗎:豬肚雞處理不當可能會出現豬肚雞炸裂的情況。豬肚中有一定氣體存在的,再加上密封的時候封得太緊,在加水燉煮過程...
可以。這是一種正常自然現象,因為竹蓀含有豐富竹蓀多糖,當竹蓀多糖長時間接觸空氣后導致氧化,從而使得竹蓀外觀顏色發黃。閑置一段時間后竹蓀顏色發黃,從另一個角度說明了該竹蓀沒有經過硫磺熏制,這類竹蓀比長期保存不變色的硫熏竹蓀更加健康安全。竹蓀:又名竹笙、竹參,常見并可供食用的有4種:長裙竹蓀、短裙竹蓀、...
不能。月餅保質期一般20天,或者25天,最多不宜超過1個月。放了半年的月餅已經變質了,不能再食用。月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發霉、變質,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。月餅:月餅,又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等,是漢族傳統小吃。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月,在我國...