安丘草莓
草莓屬薔薇科，安丘草莓種植歷史悠久，改革開放以來，全市草莓栽培面積逐年擴大。１９９５年石埠子鎮被命名為“中國草莓之鄉”。安丘草莓果實個大色紅，甜酸適度，有其獨特的芳香，含有豐富維生素C,可鮮食、冷凍或制果醬、果汁。安丘草莓栽培技術在我國北方首屈一指，可做到全年供應，鮮果除了供本市場外，還遠銷北京、上海、天津、大連、青島等大中城市，深受歡迎。隆冬或早春生產的草莓，多被各大賓館訂購，并出口日本，產品供不應求。
物產豐富的石埠子鎮，是遠近皆知的草莓之鄉，地理位置位于安丘市南部屬東漢樊王城所在地，目前全鎮已發展草莓差不多有兩萬畝，其中加工品種“美國三號”草莓1.5萬畝；渠河沿岸，地處安丘、諸城、沂水三縣市交界處，轄22個行政村，地理條件優越，總人口1.9萬人,總面積29萬平方公里，2.18萬畝耕地，1996年被特產之鄉命名組委會命名為“中國草莓之鄉”、“中國櫻桃之鄉”。大櫻桃2.5萬畝，其中大棚大櫻桃5000畝。通訊、交通便利，自古就是著名商埠，素有"安丘糧倉"、"水果之鄉"等美譽。
在果品產業不斷發展壯大的同時，該鎮還注重加強專業協會和市場建設。目前，石埠子鎮已先后建立草莓、大櫻桃、大桃等16個果品專業協會組織、22個果品交易市場，提高了果品生產的組織化程度，增強了石埠子鎮——“草莓之鄉”、“櫻桃之鄉”的知名度。1983年以來，該鎮充分利用土肥水美，具有傳統種植習俗等優勢，不斷調整種植結構，大力發展以草莓為主的各類果品蔬菜生產，先在冢頭村搞種植試點，可觀的經濟效益帶動全鎮種植業以星火燎原之勢迅速發展。到98年，全鎮共建成"ａａ級"綠色食品草莓生產基地10000畝,其中冬暖式大棚4000畝，大弓棚4000畝，露天草莓2000畝,年產量2200萬公斤,年銷售收入8000萬元。1997年石埠子鎮草莓基地被中國綠色食品發展中心確定為“國家A級綠色食品生產基地”，同年11月，經國家工商行政管理局審核，注冊了“石埠子”牌草莓商標；適應種植面積不斷擴大的形勢，鎮黨委政府適時組織成立了"冢頭村高效農業開發公司"，變分散經營為規模經營，變粗放型生產為集約式生產，公司為農戶提供信息服務、物資服務、銷售服務，統一收購價格，統一裝運外銷，根本解決了分散式經營條件下，2001年被中國國際農業博覽會認定為名牌產品；2003年“美國三號”草莓、大櫻桃分別榮獲首屆中國（菏澤）林產品交易會金獎，櫻桃基地被省政府授予“引進國外大櫻桃新品種新技術示范園”。如今，石埠子鎮的草莓、大櫻桃生產已經形成規模、叫響牌子、獨具特色。公司與北京、上海、天津、南京、濟南、青島、濰坊等十多個大中城市建立了穩定的業務關系，草莓生產中存在的量少難遠銷、量大賣不了、遠銷難運輸、近銷價不高的困難，全鎮草莓產得出、賣得盡，價格比其他地方高出15％，銷售旺季供不應求。草莓深加工出口韓國、日本，填補了石埠子鎮無農副產品出口的空白。
下一特產：安丘蘆筍
