鹿角菜是種生長在大海的石崖間,長約三四寸的海藻,因其形狀似鹿角所以叫“鹿角菜”,味道極其滑美。紫黃色的海藻富含膠質,倘若讓它在水里長時間浸泡或在開水里泡,就會深化成膠狀。
常見的鹿角菜的吃法一般就是腌制成小菜,八寶咸菜里的鹿角菜最有味道,爽脆,咸甜,小時候吃八寶菜就愛挑里面的花生米和鹿角菜吃。鹿角菜在內地常見的就是干制的,干制的比剛出海的鮮鹿角菜在口感上差了很多。干鹿角菜泡發后用來調涼菜也是不錯的,關于干鹿角菜的處理一般是買來后放在清水盆里搓洗,洗掉泥沙等雜質后用清水泡發,最后用調料來調制即可。信息來源:西寧市人民政府
韓國位于東亞朝鮮半島南部,三面環海。韓國美食的特點是辛辣、酸甜和咸香,口味豐富而獨特。那你知道韓國有哪些特色美食?現在小編為大家介紹韓國十大頂級美食,一起來了解一下吧。韓國十大頂級美食1、韓式炒年糕韓式炒年糕是一道漢人的特色美食,其做法有很多種,營養價值還有飽腹感都是很高的,且不管怎么做都是色香味俱...
江蘇菜歷史悠久,源遠流長,其風格獨特,自成一派。江蘇地跨南北,物產豐富,飲食文化也受到了南北地域的影響,形成了多種不同的風味。下面小編就給各位介紹下蘇菜十大宴席名菜,快來了解一下吧。蘇菜十大宴席名菜1、太湖船菜宴太湖船菜宴是距今已有2500多年發展歷史的著名美食之一,以太湖中盛產的白魚、白蝦、銀魚、...
我國中醫飲食養生中劃分食物具有寒、熱、溫、涼“四性”,其中能減輕和消除寒癥的食物屬熱性食物。熱性食物多生長在陸地且向陽的地方,多生長于夏季,接受陽光照射的時間較長,顏色偏紅,味辛、味甜,蛋白含量高,可以提供大量熱量。那你知道常見熱性食物有哪些?下面小編就給各位介紹下常見的10種熱性食物,快來了解一下...
夏季氣候炎熱,人體容易出現口干舌燥、易感發熱等情況,胃口也開始變得不好了,此時可以從飲食方面來進行調理,多吃涼性蔬菜能夠幫助清熱解毒,緩解夏季不適。下面就和小編一起看一看最常見的10種涼性蔬菜,讓我們詳細來了解一下吧。最常見的10種涼性蔬菜1、苦瓜苦瓜的味道苦,但含有豐富的營養物質,有清熱解毒、明目...
1、原料:紅糖10.0g,枸杞子10.0g,姜5.0g,棗(干)20.0g,飲用水320.0g;2、紅棗洗凈,姜片洗好備用3、鍋內置1000ml的水,放入桂圓干,紅棗干,姜片,大火煮沸之后,轉為小火慢燉。4、加入適量的紅糖,等到紅棗軟爛,茶水煮出香味即可。
1、芝麻南瓜餅材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。將南瓜切塊去瓤,蒸熟后去皮搗成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成軟軟的南瓜面團。先做成小劑子,再壓成小圓餅,沾勻面包糠。鍋內加油,南瓜餅下油炸至金黃色即可。2、土豆餅——把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;攪到...
1、豆豉用少量植物油拌勻,上鍋蒸20分鐘。2、蒸好的豆豉用勺子碾壓。3、油燒熱,改小火將干辣椒、花椒炸香。4、晾涼后裝入保鮮袋,碾碎。5、熟花生壓碎、熟芝麻混合,備用。6、油鍋下蔥、姜片、八角炸香后,將材料夾出不要。7、用剛才炸蔥姜的油,小火炒香豆豉。8、下碾壓好的干辣椒和花椒,炒香。9、下花生、芝...
1、將面粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋、水混合后揉成面團,醒30分鐘后揉成光滑的面團。2、將面團掰開壓扁,兩面涂油后在冰箱冷藏八小時,切2cm寬的段,兩段為一組,中間壓一下,拉長扭轉。3、將油溫200度,將做好的油條下鍋,反復撥弄,膨脹浮起后炸至金黃色即可。