張亮香瓜為農產品地理標志產品。
果肉厚而細膩,干脆香甜,果糖、蔗糖比例適中,這些特點讓位于賀蘭縣張亮村的香瓜遠近聞名。一時間張亮香瓜同靈武長棗、中寧枸杞一樣成為寧夏地理標志之一,也讓位于賀蘭縣東南方這個小村子成為香瓜的代名詞。
地域范圍
賀蘭縣位于中國黃土高原西北內陸,地處寧夏回族自治區北部,在銀川平原青銅峽引黃灌溉區中部,地理坐標在東經105°53′-106°36′,北緯38°26′-38°48′之間,東臨黃河,西倚賀蘭山,和內蒙古阿拉善左旗以賀蘭山主峰分界;南與寧夏首府銀川市郊區為鄰,北與平羅縣接壤??h城距銀川市10公里。土地總面積約為1208平方公里。生產地域范圍主要集中在賀蘭縣常信鄉張亮村,總生產面積200公頃,年總產量3800噸。
自然生態環境和人文歷史因素
(1)土壤地貌情況:賀蘭縣土壤分布種類較多,主要有淡灰鈣土、淺色草甸土、灌淤土、鹽土、湖土、白僵土、風沙土、堆墊土等8個土類,15個亞類。土壤pH值在8.0-8.5之間。土壤肥力狀況中等,有機質含量13.6-17.6g/kg之間。賀蘭縣地勢趨向的基本特點為西南高東北低,自西南向東北呈扭曲面傾斜,整個地域主要由西部山地和東部平原組成。
(2)水文情況:賀蘭縣地處銀川平原中部,黃河入境而過,溝渠縱橫交錯,湖泊星羅棋布。對干旱的西北高原上這塊綠洲來說,比較豐富的水資源
是其一大特點。黃河從賀蘭縣東南方的金貴鎮入境,由南向北,至東北方的通義鄉出境。境內全長21.25公里,河寬約1200-1600米,水深一般2-6米,
年均徑流量為286.5億立方米,平均洪峰流量為3505立方米/秒。水量充沛,水質良好,平均含沙量為6.54公斤/立方米,最大礦化度每升含762.5毫克。
(3)氣候情況:賀蘭縣地處內陸,遠離海洋,屬中溫帶干旱氣候區。主導風向冬季為西北風,夏季為東南風。全年日照時數3039.6小時,年平均氣溫10.5度,平均無霜期172天,年平均﹥10℃積溫3298.1℃,年均降雨量203mm,平均蒸發量1583.3mm,年太陽輻射總量146千卡/厘米2。全縣森林覆蓋總面積為19.87萬畝,覆蓋率為10.5%。由于具體地形條件影響,氣候屬于唐惠漢平原溫帶氣候區,其主要特點是:春遲秋早,四季分明,日照充足,熱量豐富、蒸發強烈,氣候干燥,晴天多,雨雪少。年溫差大,氣溫年較差平均為32.4℃;晝夜溫差大,氣溫日較差平均為13.4℃,最大達到29.9℃。
(4)人文歷史情況:張亮香瓜種植始于上世紀60年代,有將進50年的種植歷史,最先種植的品種是從河南引進的一窩蜂,一直延續至今,后又從東北哈爾濱周邊市區引進的龍甜一號、梅亞139在我縣大面積種植。主要栽培品種還有旺遠三號、日本引進的玉美人,高糖城早-58等。由于香瓜栽培對土壤要求較高,三年輪作一次,加之氣候適宜,晝夜溫差大,是當地農業產業結構調整和農民增收的主打產業。
生產技術要求
(1)產地選擇:生產地域范圍主要集中在賀蘭縣常信鄉張亮村,總生產面積200公頃,產地環境質量必須符合NY5010的規定。
(2)品種選擇:主要選用抗病、優質豐產、抗逆性強、適應性廣、商品性好的賀蘭縣地方品種。種子質量符合NB640102031-2005。
(3)生產過程管理:賀蘭張亮香瓜生產過程必須執行《無公害食品西甜瓜生產操作技術規程》(NY5109-2005)標準。
(4)產品收獲及產后處理:香瓜果實發育25-30天后,果柄基部茸毛脫落,臍部變軟,臍部有本品種特有的濃厚落香氣味時表明果實已經成熟,即可采摘上市,時間一般在6月上旬。
(5)生產記錄要求:賀蘭張亮香瓜的生產全過程,要建立田間生產檔案,全面記載并妥善保存,以備查閱。
產品典型品質特性特征和產品質量安全規定
(1)外在感官特征:果實形狀有圓、扁圓、紡綞形、橢圓形、長棒狀等。果皮色有綠、白、黃,還有各種淺色花紋、條帶等。果肉有白、綠、橙紅等,常帶香氣。
(2)內在品質指標:每100克甜瓜瓤肉內含蛋白質0.4克,脂肪0.l克,碳水化合物6.2克,鈣29毫克,磷10毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0.03毫克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸13毫克。此外,甜瓜中還含有可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。甜瓜子含脂肪油27%,其中有亞油酸、油酸、棕擱酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、膽固醇等,含球蛋白及谷蛋白約5.78%,另含乳糖、葡萄糖、樹膠、樹脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫蘆素B、E等結晶性苦味質,具有良好的保健功效。
(3)安全要求:賀蘭張亮香瓜生產執行《無公害食品西甜瓜》(NY5109-2005)標準。
包裝標識等相關規定
原料分級包裝,依據品質和外觀分成二級,每箱不超過20公斤,產品上逐個加貼無公害標識,包裝箱上加貼農產品地理標志“賀蘭張亮香瓜”,貯藏、運輸執行《無公害食品貯藏運輸準則》(118NY5316-2006)。
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