婁煩山藥蛋
婁煩山藥蛋為農產品地理標志產品。
婁煩山藥蛋，山西省太原市婁煩縣特產，全國農產品地理標志。
婁煩縣屬溫帶大陸性氣候，總的特征是氣候干旱，雨量較少，氣溫較低，風力較小，光照充足，濕熱同季，適宜種植土豆。2011年，山西省政府、省農業廳將馬鈴薯產業確定為婁煩縣“一縣一業”主導產業。2013年，婁煩縣成立馬鈴薯協會。婁煩山藥蛋在長期的栽培和自然選擇下，其產品外形橢圓，薯塊芽眼較淺，表皮光滑，紅皮黃肉，適宜鮮食菜用。
品質特性
婁煩山藥蛋在長期的栽培和自然選擇下，其產品外形橢圓，薯塊芽眼較淺，表皮光滑，紅皮黃肉，適宜鮮食菜用。
營養價值
婁煩山藥蛋內在營養豐富、干物質23.8%、還原糖0.31%、淀粉含18.5%、蛋白質含量1.95%、鈣（Ca）83.2毫克/千克、鐵（Fe）15.6毫克/千克、鉀（K）0.352%、鋅（Zn）1.93毫克/千克、磷（P）357毫克/千克、鎂（Mg）250毫克/千克、錳（Mn）1.36毫克/千克、銅（Cu）1.26毫克/千克。
產地環境播報
（1）婁煩縣屬溫帶大陸性氣候，總的特征是氣候干旱，雨量較少，氣溫較低，風力較小，光照充足，濕熱同季，分季節看：冬季漫長、干燥寒冷，夏季炎熱、雨季集中，春季風多、升溫較快，秋季短暫，天氣涼爽，晝夜溫差大。
（2）汾河位于婁煩縣城東部，縱貫南北，流經境內37公里。有獨特的自然支流。境內較大的河流還有：澗河、嵐州河、赤泥河、細米河、天池河、西川河、南川河等。
（3）婁煩縣主要以褐土為主，占土壤總面積的81.71%，土層深厚，土壤結構好，土質疏松，透氣性好，pH值6.5-7.5之間，有機質含量1.25%，堿解氮158.7ppm，速效磷65.4ppm，速效鉀在185.9ppm以上，即堿解氮和速效鉀含量非常豐富，速效磷中等，土壤質地疏松，通透性好，耕作層深厚，養分含量高。
（4）婁煩縣境內流域面積922.8平方公里。洪水總量：豐水年6847萬方，平水年5441萬方，中等干旱年4251萬方。婁煩縣有清水河溝40余條，均屬小泉小溝水，年清水總量為2180萬立方米。地下水資源也較為豐富，據初步測算，豐水年13971萬方/年，平水年12051萬方/年，中等干旱年10771萬方/年，地下水可開采量為10.9萬噸/日。按其埋藏條件可分為上層滯水、潛水、自來水三種。婁煩縣水域面積6.75萬畝。全年平均氣溫在17.1℃-17.6℃之間，無霜期為110-125天，年平均降雨36.5-41.6毫米之間，全年偏西風，年平均風速2.5米/秒，日照總時數為2872.6小時。
2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“婁煩山藥蛋”實施農產品地理標志登記保護。
