火燒粑是沙洋農家傳統的民間小吃。在沙洋流傳已有一百余年的歷史。它是小麥面或苞谷面用冷水和好后,做成圓圓的粑粑放在火塘里,用燃燒過的柴火灰埋好,再堆上正在燃燒的柴火,燒上一段時間,從灰里刨出來,這就是火燒粑。拍去上面的灰塵,火燒粑焦黃锃亮,香味撲鼻,甜滋滋、香噴噴、脆生生,吃起來別有一番風味。做燒粑,除了小麥面粉苞谷面粉,還有蕎麥面粉(蕎麥有苦蕎和蠻蕎),苦蕎味道甘苦,蠻蕎就沒有苦味。一般用蕎麥面做時加點蜂蜜調和。還可以用南麥面粉,但最佳的面粉是燕麥面粉。各種面粉做出來的火燒粑都各有各的風味。有的做火燒粑時還包上餡子,有素的,也有葷的;素的常用韭菜或酸鹽菜,葷的一般是豬肉和牛肉。但絕大多數是不包餡的。
楊桃是很多人都愛吃的一種水果,營養元素豐富,屬涼性,花期是在4~7月份,果期是在7~12月份,可以說是夏、秋、冬季的水果,那么什么品種楊桃最好吃?今天小編為大家列出楊桃十大品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。楊桃十大品種排行榜1、紅龍楊桃產地:福建、臺灣紅龍楊桃是楊桃中最甜的品種之一,它被譽為楊...
盆景源自中國,它以大自然為藍本,將景色凝結于方寸之間,是自然界景物的縮影,凝聚了園林栽培、文學、繪畫等藝術的精髓。自然界里的植物數不勝數,能夠用作盆景的植物也不少。今天小編為大家列出中國十大盆景品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。中國十大盆景品種排行榜1、古梅古梅是薔薇科小喬木,在我國已有300...
番石榴是一種熱帶水果,因其豐富的營養和獨特的風味而備受人們喜愛。在市場上,我們可以看到許多不同品種的番石榴。那你知道番石榴什么品種最好吃?現在小編為大家介紹番石榴十大品種排行榜,一起來了解一下吧。番石榴十大品種排行榜1、紅心芭樂產地:福建、廣西、廣東上市時間:10月紅心芭樂又叫紅番石榴、糯米石榴,是...
龍眼是一種古老的水果樹種,自古就備受人們喜愛,更被視為珍貴補品,其營養價值與食療價值把它推上了與北方人參齊名的地位,歷史上有“南桂圓,北人參”之說,其滋補功能顯而易見,那么龍眼什么品種最好吃?現在為大家帶來的是龍眼十大品種排行榜,就讓我們一起來看一下吧!龍眼十大品種排行榜1、四季蜜產地:廣東、廣西、...
1、把面條份量準備好。2、開中火,鍋里放入適量的水,把水煮沸。3、等水煮開后,放入面條。4、面條放入后,要用筷子攪散,蓋上鍋蓋。5、等水煮沸后,打開鍋蓋,改小火再煮一會兒。6、把面條撈起,以備用。7、開火,鍋里放入油。8、把雞蛋打散。9、等鍋里的油燒熱后,將雞蛋攪勻后倒入油中。10、等雞蛋煎得有些成...
1、做醉蝦是不用水煮的,醉蝦是一道江浙滬一帶的特色名菜,通過用酒腌制過的蝦其肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。2、鮮活蝦500克、蔥白100克。豆腐乳汁50克、醬油10克、味精0.5克、香油1克、冰塊(一定得有冰,沒冰不好吃)。3、鮮活蝦用清水洗凈泥沙,剪去蝦槍、須、腳,放于盤內,淋上曲酒。4、...
1、準備350克面粉,然后加入3克食鹽增加面的筋性,攪拌均勻,加入涼水和面。2、加水的時候要分次加入,直到面變成絮狀,再將面揉成面團,揉至表面光滑之后搓成長條。3、然后切成小段,再次搓成長條,抹上一點油,蓋上保鮮膜發酵兩個小時即可。
1、把豬骨用清水泡一下。換水,洗衣凈。2、鍋里加清水,加姜蔥燒開,加入豬骨焯水。3、焯水后的豬骨用溫水洗凈。4、然后,加入高壓鍋選排骨鍵。5、把鳳尾菇洗凈。6、壓好的豬骨湯,加回鍋里。7、加入鳳尾菇煮熟。加入蔥花和鹽調味,即可裝碗。