主料:
正宗燒仙草粉(主要成份:仙草多糖純膠粉,食用玉米淀粉,不含其他添加劑)50克
輔料:
牛奶適量、阿達籽(燒仙草必備之配料)、紅蕓豆、赤小豆、花生、綠豆、薏仁各適量
調料:
蜂蜜適量
臺灣燒仙草的做法
1.先將所有豆類浸泡3個小時以上,放入電高壓鍋內,壓40分鐘.
2.50克仙草粉先用適量冷開水拌勻,攪拌成液狀.
3.將1.1升的水燒開,慢慢倒入仙草液,邊倒邊攪拌。
4.繼續中小火燒煮至沸騰,馬上關火,等待它自然冷卻即可。
5.冷卻到常溫狀態就會自然結凍了
6.這時可以加入煮好的雜豆,淋上蜂蜜,也可以加入鮮奶,最后淋一勺煉奶更添風味.
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