新疆兵團四十八團紅棗為農產品地理標志產品。
新疆生產建設兵團第三師四十八團紅棗產區位于喀什地區巴楚縣境內,地處葉爾羌河和澤依達里亞河之間,屬于葉爾羌河下游洪積平原地區。土壤以林灌草甸土為主,土層深厚,土質良好。境內分布著具有荒漠特色的原始胡楊次生林,千畝紅棗園與天然胡楊林交織相會,特別適合發展林果業。1968年,四十八團建團后,根據自然和社會經濟條件,綜合農業地貌、氣候、水文、土壤、植被及當地生活習俗,大力發展種植紅棗、蘋果、梨等果樹,經過近40年的努力,紅棗植面積已穩定達到3333.3公頃,年產干棗2.4萬噸。由于四十八團屬暖溫帶極端大陸性氣候,降水稀少,蒸發量大;光照充足熱量豐富;晝夜溫差大;無霜期長;長日照、強輻射、高積溫和溫差大等特點,使得所產果品個大、味甜、光澤圓潤、果香濃郁、酸甜適宜、皮薄肉厚、口感細膩,并富含人體所需的多種營養元素。產品在全國省會級城市覆蓋率達90%以上,干制紅棗系列產品多次榮獲中國國際農產品交易會獲金獎”;商標榮獲“新疆著名商標”。每當紅棗銷售季節,北京、廣州、深圳、上海、江浙等內地客商紛涌而來,果品供不應求。
“四十八團紅棗”特征明顯,外在感觀特性主要為:果實中等,長圓錐形;果皮薄、紫紅色(橙紅色);果肉厚、淡紅色,果肉致密、較脆,汁液中等多;核小、味甜;干棗有彈性,受壓后能復原,耐貯運。內在品質指標:經測定每100g產品中總糖63.2g,碳水化合物73.9g,蛋白質2.1g,vc13.8mg,另外四十八團紅棗還含有很高的藥用價值,其中每100g產品中三萜類化合物42mg,環磷酸腺苷(CAMP)23.8㎎,蘆丁1.6㎎,而三萜化合物具有較強的抑癌、抗過敏作用;環磷酸腺苷是人體能量代謝的必需物質,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好的作用。
“四十八團紅棗”主要分布在師市四十八團、四十五團和四十六團境內。
地域范圍
第三師四十八團紅棗產區位于喀什地區巴楚縣境內,地處葉爾羌河和澤依達里亞河之間,屬于葉爾羌河下游洪積平原地區。東與奇特林場相接,西與色力布亞的英蔓里相鄰,南至葉河與麥蓋提林場相望,北至澤河。地理坐標,東經78°07′-78°21′,北緯39°22′-39°30′;東經77°52′00″-78°09′30″,北緯38°03′30″-39°18′01″;東經77°38′-77°53′,北緯38°40′-38°53′。地域保護范圍:新疆生產建設兵團第三師四十八團、四十五團、四十六團,紅棗種植面積3333.3公頃,年產干棗2.4萬噸。
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1、把豬骨用清水泡一下。換水,洗衣凈。2、鍋里加清水,加姜蔥燒開,加入豬骨焯水。3、焯水后的豬骨用溫水洗凈。4、然后,加入高壓鍋選排骨鍵。5、把鳳尾菇洗凈。6、壓好的豬骨湯,加回鍋里。7、加入鳳尾菇煮熟。加入蔥花和鹽調味,即可裝碗。