蘑菇在新榮區民間稱為“素八珍”之一。采涼山蘑菇又以體肥個大,味香色佳被新榮人譽為“珍中之珍”。高溫、潮濕、草木落葉陳積腐殖的背陰草地,草蘑菇極易繁殖。采涼山蘑菇之所以品佳質好,就是地理環境、自然條件優越的緣故。采涼山草蘑可以稱為純天然的綠色食品。
采涼山下的人,每當暑期雨后,抓住最佳采摘蘑菇的時機,上山搶摘。采摘下的草蘑,多以珍品饋贈于人。市區市場上也偶爾有出現。八十年代,新榮區機關招待所,曾以土特產名菜上桌,接待八方外地來客。在一次全市性會議上,區招待所亮出一道采涼山草蘑菜肴后,食者無不贊絕??上б蚪暧晁^少,生態環境也大不如前,采涼山草蘑的產量遠不及過去。(暫無圖片,歡迎提供。)
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