燕麥(俗稱莜麥),因其眾多的保健功效而久負盛名。在我國主產于北方高寒地區。張北地區是生產綠色、無污染莜麥及其制品最賦盛名的生產基地。
莜麥的營養成份之全面,價值之高是任何一種谷類作物不可比擬的,我國食用的九種糧食五大營養素:蛋白質、脂肪、維生素、纖維素、礦物元素,其含量燕麥居首位。莜麥的藥用價值我國古代早有認識,漢方古籍中曾記載燕麥可用于“產婦催乳、嬰兒營養不良,年老體衰等癥?!毖帑湷胸S富的營養外,還有大量的不飽和脂肪酸,其中亞油酸和油酸的含量為不飽和脂肪酸的45%以上。僅亞油酸的一項重量占燕麥籽粒的3%左右,亞油酸是世界公認的降低血脂的有效藥物。燕麥不僅有良好的降脂療效,而且有預防血脂升高的作用。同時,它是富含營養的糧食作物,長期食用自然安全,無毒副作用為任何化學合成藥物所不及,這正是醫學界長期尋覓的理想降脂食品。燕麥中的可溶性纖維有助于降低患心臟病的機率,經臨床測定50克莜麥粉相當于10-15丸益壽寧,脈通的主要成份,其醫療作用與“冠心寧”相當。燕麥因含有品質優良的膳食纖維,故有預防便秘,大腸癌及降低膽固醇的功效。1997年美國食品和藥品管理局FDA宣布,該機構允許凡用燕麥各個部分提取出的可溶性纖維制成的食品,一律可以證明:吃該食品可以降低心臟病帶來的危險。曾建議:任何含有30克燕麥片或燕麥粉的食品中,都可以降低膽固醇,預防心臟病,有益心臟健康。1996年8月,第五次世界燕麥會議上constance.J.Geiger等人發表的論文指出:“燕麥能減輕高血脂癥,調節血糖及胰島素,控制體重,促進腸胃健康”。北京心血管醫療研究中心的研究證實,每人每天:用50g燕麥片或燕麥粉煮粥,能使血膽固醇下降39%,甘油三脂下降76%對糖尿病患者效果更顯著。
現在,心血管病、糖尿病、肥胖癥、已成為我國發病率較高趨勢,因此,燕麥系列產品的開發,無疑為患者提供了一種安全、有效、方便、無毒、純天然藥食兼用的食品。
尤其是壩上高寒地區的蕎面,營養價值極高,它的蛋白質含量為11.9%,高于大米;含脂肪2.4%,高于小麥和大米;含70%左右的碳水化合物,高于小麥;同時,它還含有纖維素12.3%、淀粉70-85%、糖類6.3%,以及鐵、磷、鈣等礦質元素和檸檬酸、蘋果酸、每100棵苦蕎粉還含有0.41毫克左右的維生素B1和0.16毫克左右的維生素B2,都超過大米。
隨著人民生活質量的顯著提高和環境保護意識的不斷增加,人們都希望有更多的綠色保健食品問世,“燕健”牌燕麥方便面及系列產品選用張北地區優質純天然燕麥為主料,經科學配方精制而成。張北縣燕健食品公司是全國綠色食品理事會會員單位。是CHC全國高科技健康產品市場發展委員會認證的健康選用產品。燕健食品公司生產的“燕健”牌精制莜面粉、莜面方便面、燕麥片、蕎面方便面、豌豆方便面、玉米方便面等系列產品吃法多樣,但很講究,吃法不同,風味不同,不可煮著吃。本公司最新研制的各種系列產品炒面,更受廣大顧客青睞。
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