沙光魚頭大嘴也大,貪食小魚、小蝦、沙蠶之類。因此,它長得特別快。沙光魚一年一死,每年在清明時節產卵,孵化后大魚死去,小魚生長迅速。一般到了十月,長的可近1尺長,重的能達一斤
沙光魚肉細微,味鮮美,既可紅燒,又可做湯,素有“十月沙光賽羊湯”的民諺,可見沙光魚的功效。沙光魚“暖中益氣,食之主壯陽道,健筋骨,利血脈……”,很有滋補營養價值?!?/p>
沙光魚的吃法有兩種:一是做湯。二是紅燒。
海邊人一般吃法多是魚湯。做法:和做魚頭湯一樣。魚一至二斤,將魚洗凈去鱗和內臟。在油鍋中煎一下,加入熱水三至五斤。大火燒開約五分鐘后加入蔥和姜。中火熬十分鐘后(時間越長越好,肉脫骨后將魚骨挑出最好)加少許料酒,糖。約兩三分鐘后加鹽出鍋。裝碗后加白胡椒,并根據個人愛好加少許香菜或蒜苗即可。
紅燒:鍋燒熱加少許油,加蔥姜和紅椒干少許,煸出香味后加醬油和水。水燒開后,放入洗好的魚(可以不煎的),并加少許糖和鹽。約十分鐘后加料酒。片刻出鍋。
下一特產:蟹渣醬
楊桃是很多人都愛吃的一種水果,營養元素豐富,屬涼性,花期是在4~7月份,果期是在7~12月份,可以說是夏、秋、冬季的水果,那么什么品種楊桃最好吃?今天小編為大家列出楊桃十大品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。楊桃十大品種排行榜1、紅龍楊桃產地:福建、臺灣紅龍楊桃是楊桃中最甜的品種之一,它被譽為楊...
盆景源自中國,它以大自然為藍本,將景色凝結于方寸之間,是自然界景物的縮影,凝聚了園林栽培、文學、繪畫等藝術的精髓。自然界里的植物數不勝數,能夠用作盆景的植物也不少。今天小編為大家列出中國十大盆景品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。中國十大盆景品種排行榜1、古梅古梅是薔薇科小喬木,在我國已有300...
番石榴是一種熱帶水果,因其豐富的營養和獨特的風味而備受人們喜愛。在市場上,我們可以看到許多不同品種的番石榴。那你知道番石榴什么品種最好吃?現在小編為大家介紹番石榴十大品種排行榜,一起來了解一下吧。番石榴十大品種排行榜1、紅心芭樂產地:福建、廣西、廣東上市時間:10月紅心芭樂又叫紅番石榴、糯米石榴,是...
龍眼是一種古老的水果樹種,自古就備受人們喜愛,更被視為珍貴補品,其營養價值與食療價值把它推上了與北方人參齊名的地位,歷史上有“南桂圓,北人參”之說,其滋補功能顯而易見,那么龍眼什么品種最好吃?現在為大家帶來的是龍眼十大品種排行榜,就讓我們一起來看一下吧!龍眼十大品種排行榜1、四季蜜產地:廣東、廣西、...
奶凍卷是一道以牛奶、水果干、糖等為主要食材制作的點心。在臺灣十分的暢銷,深受人們的喜愛,口味品種也特別的多,味道一流。那么在家里自己制作奶凍卷要怎么制作呢?本期的飲食文化,為你解析。奶凍卷的制作材料:...
一日之計在于晨,一年之計在于春。到了春天,這是個萬物復蘇的季節,不過這時候是流感的高發季節,那么春天的時候養生適合吃些什么呢?本期的健康飲食文化,為你解析。1、春筍說到吃春,不得不提的就是春筍。春筍被...