穿城大餅為宿遷市非物質文化遺產。
蘇北大餅,各色各樣,名目繁多,有挺硬巴焦的杠子餅,有滿肚蜂窩的水大餅,有加油放蔥的咸大餅,有印上圖案的花大餅……不管軟的、硬的,還是咸的、花的,一般都只有一二寸厚??墒?,泗陽縣穿城大餅,卻偏偏與眾不同。厚有四五寸,重有七八斤,內里透熟,外皮不焦,暄透透,筋拽拽,甜津津,香噴噴,可謂別具特色。
穿城大餅的來歷,可追溯到隋唐年代。一天,程咬金率領義軍來到穿城一帶,趕跑了下鄉搶掠的官兵,奪回了百姓們的財產。地方百姓感恩戴德,一定要犒勞救命英雄。程咬金等首領一再推辭,不肯接受。徐茂功兩下調停,只受各家一塊烙餅,作為路上干糧。幾位老人商討,讓各家備大鍋,用勁和面,餅盡量厚,用火細細炕,結果就烙出了這樣特殊的大餅。從此,又大又厚,又香又甜的穿城大餅,一直名傳至今。
水果是我們生活中最喜歡吃的一種美食,一年四季應季的水果也都是不一樣的,到了冬季很多人都特別喜歡吃梨子。那你知道哪個品種的梨最好吃?下面就和小編一起看一看梨子常見的十大品種排行榜,讓我們詳細來了解一下吧。梨子常見的十大品種排行榜1、秋月梨產地:山東、河南、河北上市時間:9月秋月梨原產自日本,果實呈現出...
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圣女果作為一種“小型”的西紅柿,在我國是有著廣大的市場的?,F在人們飲食習慣有所調整,對保健養生食物的需求也越來越大。而有著生精止渴、補血養血等功效的圣女果則越來越受人歡迎。圣女果的品種很多,不同的品種的口味、特性都都有所不同,下面就和小編一起看一看中國圣女果十大品種,讓我們詳...
百香果是一種營養豐富、口感獨特的水果,被譽為“熱帶水果之王”。它的口感和風味因品種而異,每個品種都有其獨特的優點和缺點,那你知道百香果什么品種最好吃?下面就和小編一起看一看中國百香果十大品種,讓我們詳細來了解一下吧。中國百香果十大品種排行榜1、臺農一號產地:廣西、云南上市時間:11月下旬臺農一號屬于...
1、準備材料:黑胡椒面、土豆一個、胡蘿卜半根、平菇4片、豆腐半塊、娃娃菜5片、紫菜手掌大小一塊、鹽、雞精、牛奶半包。2、把食材洗干凈,土豆切塊,胡蘿卜隨便切,平菇切條,豆腐切中等-大塊都可以,娃娃菜切條,紫菜掰一塊就行。3、把土豆,胡蘿卜,平菇放入電飯煲,加水是食材的2-3倍,摁煮飯鍵。等土豆煮的外...
1、將薄豆腐用油炸一炸后,撈出,控油,然后切成小細條,將熟牛肉切成小碎肉丁。將香菜摘好,洗干凈,切成小段。2、將海帶提前泡上,洗干凈后,切成海帶絲,將花生米炒一下或炸一下,然后切成花生碎。3、將從超市買到的胡辣湯粉打開一小包,然后放在一小碗中,用溫水將胡辣湯粉稀釋成稀糊狀。4、然后,將鍋中放入半鍋水...
1、牛年來到擲臂高呼,如意花開美滿幸福。太平盛世長命百歲,身體健康光明前途。一帆風順一生富裕,事業輝煌心暢情舒。步步高升財源廣進,家庭美滿和諧共處。祝你牛年開門大吉!2、朝氣蓬勃,神采奕奕,學業有成,金榜題名,鵬程萬里,飛黃騰達,四海增輝,豪情萬丈,百尺竿頭,更進一步,快意人生,開心至上。3、愿所有...
1、配料:面粉兩碗,花生油適量。2、盆中倒入兩碗面粉,一邊倒熱水,一邊用筷子不斷攪拌。3、攪拌均勻后,基本上成如下樣子就好了。4、講燙好的面揉成面團。5、搓成長條。6、根據平底鍋的大小撕成一個個的小面劑子。7、將面劑子團圓,壓扁,抹上花生油,然后兩個有油的面對合在一起。8、用搟面杖搟成圓面餅。9、將...