制作工藝:1.制姜汁:將鮮姜洗凈,用攪肉機攪碎,加少量水拌勻擠出姜汁待用。2.制糕粉:將糯米用50~60℃溫水淘洗4~5分鐘,撈起攤在簸箕里濾干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黃,然后磨成細粉絲(糕粉,又稱雄粉),再攤在簸箕里放在地上露2~3天,使手捏粉成團時無響聲即可。3.熬紅糖:將紅糖加水熬化,進行過濾沉淀,除去雜質,再放入鍋里加姜汁和糕粉(要少量逐步加入,以免成團),繼續熬制。溫度掌握在80~90℃,不宜大火,邊烤邊攪拌均勻,使淀粉、姜汁漸漸成濃糊狀態。再加入優質熟油,繼續煮開,然后加芝麻和香料拌勻即可。4.上案扦薄切條:將調好的姜糖糊舀到案上攤開冷卻后,用扦棒扦薄,開條切成8厘米長,3厘米寬的條形姜糖裝盒。
黃茶是我們常見的茶葉之一,也是我國六大類茶葉中的一種。黃茶屬于輕發酵茶,其特點是“黃湯黃葉”,核心工藝是悶堆渥黃,在綠茶工藝基礎上,增加了悶黃的步驟,有的在揉捻之前,有的在揉捻后,有的在初次烘干之后,有的在二次烘干之后。那你知道黃茶有哪些品種?今天小編為大家列出黃茶十大品種排行榜,讓我們一起來詳細了...
哈密瓜是一種被廣泛認可的美味水果,其甜美的口感和清爽的口味使其成為夏季不可或缺的水果之一。很多朋友喜歡吃甜脆爽口的哈密瓜,卻不知道哈密瓜也分為很多個品種,并不是大家想象中的哈密瓜就是哈密瓜一個品種。今天小編為大家列出哈密瓜十大品種排行榜:香妃蜜瓜居第五,西州蜜居榜首,讓我們一起來詳細了解一下吧。哈密...
草莓原產于南美,中國各地及歐洲等地廣為栽培,其營養價值高,含有多種營養物質,非常適合人體吸收,草莓為喜光植物,但又有較強的耐蔭性。草莓在我國各地均有種植。那你知道草莓都有什么品種呢?今天小編為大家列出中國草莓十大品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。中國草莓十大品種排行榜1、奶油草莓奶油草莓是草莓...
很多人喜歡在家里種蔬菜,天冷之后,蔬菜價格貴,自己種不僅健康,且隨吃隨摘。冬天種菜要選擇耐寒品種,那你知道冬季可以種什么蔬菜?今天小編為大家列出適合冬天種的十種蔬菜,讓我們一起來詳細了解一下吧。適合冬天種的十種蔬菜1、菠菜菠菜營養豐富,被列入十大富含葉酸的蔬菜排行榜之中,可以說是我們日常生活中最常見...
完整的鮮檸檬在5~8度環境下,一般可以存放6~8個月。如果切開后一次吃不完的檸檬,可以切片放在蜂蜜中腌漬,日后拿出來泡水喝。同時也可切片放在冰糖或白糖中腌漬,也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水,否則有可能會爛掉。因為榨好一次用不完的檸檬汁我們可以把口封緊放入冰箱中保存,而且時間限制在3天之內,...
可以。但在吃的時候口味上會受一些影響,沒有熟透的木瓜口味甘甜,熟透的木瓜會散發著一種甜香味,稍微生一點的吃起來就不會特別好吃,沒熟的木瓜建議不要生吃,可以用來熬粥或者是熬水喝,可以放一些其他的營養物質,吃起來會比生吃好上許多。木瓜的營養價值:維生素C。每100克木瓜鮮果含維生素C96.8mg,是蘋果...
推薦蒸好之后等10分鐘左右再掀開鍋蓋。因為如果立即掀開鍋蓋,饅頭容易出現塌陷回縮的情況。而且如果饅頭還差點火候沒蒸熟的情況下,悶幾分鐘也能夠用余熱將饅頭給悶熟,因此關火之后最好再等10分鐘左右才掀開鍋蓋。注意,掀開鍋蓋的動作要迅速,不要讓鍋蓋上的水流到饅頭表面了。饅頭,別稱饃、蒸饃,中國特色傳統面食...
是用鐵鍋熬制的緣故,綠豆皮上的鞣酸會和鐵鍋上的鐵相結合,形成黑色的鞣酸鐵,所以綠豆湯呈現黑色,這樣的綠豆湯對人體沒有任何好處,食用后會造成腸胃不適和消化不良,不建議飲用。應該怎么樣熬制才能熬出綠色的綠豆湯呢:1、煮綠豆湯的方法是先煮沸水,然后放入綠豆,繼續小火煮8~10分鐘后倒出綠豆湯。此時湯的顏色...