陸記燙面炸糕成品小巧玲瓏,扁圓狀,褐紅色,外酥里嫩,餡心目前有豆餡、紅果、白糖三種,細甜清香。陸記燙面炸糕憑其獨特的精致和美味,一九八四年獲“天津最佳食品”稱號,一九九七年被中國烹飪協會認定為《中華名小吃》。
專營燙面炸糕的“陸記”食品部,于一九一八年開業于天津東北角鳥市游藝市場。因其制作方法與眾不同;成品具有獨特的風味,故而馳名遠近,與“耳朵眼”炸糕,如春蘭秋菊,各含韻致。陸記燙面炸糕與其他炸糕最大不同點就是用料為面粉,且要用開水燙面,揉光揉熟乎了,然后下劑包餡炸制,呈老紅色,面軟而不粘牙,吃起來松軟酥脆,細沙香甜。由于是燙面,所以易于咀嚼和消化,最宜老人、兒童食用。如今,這種燙面炸糕已在中,高檔筵席上亮相,成為一道筵席甜點。
龍眼是一種古老的水果樹種,自古就備受人們喜愛,更被視為珍貴補品,其營養價值與食療價值把它推上了與北方人參齊名的地位,歷史上有“南桂圓,北人參”之說,其滋補功能顯而易見,那么龍眼什么品種最好吃?現在為大家帶來的是龍眼十大品種排行榜,就讓我們一起來看一下吧!龍眼十大品種排行榜1、四季蜜產地:廣東、廣西、...
楊梅是很多人喜歡吃的水果,是最能代表夏天的。楊梅口感酸甜,營養價值豐富,食用能夠增強食欲、緩解消化不良、加速新陳代謝。我國楊梅品種很多,大約有50多種,現在小編為大家介紹楊梅十大品種排行榜,一起來了解一下吧。楊梅十大品種排行榜1、東魁楊梅產地:浙江上市時間:6-7月東魁楊梅原產于浙江臺州黃巖鎮東岙村...
水果是我們生活中最喜歡吃的一種美食,一年四季應季的水果也都是不一樣的,到了冬季很多人都特別喜歡吃梨子。那你知道哪個品種的梨最好吃?下面就和小編一起看一看梨子常見的十大品種排行榜,讓我們詳細來了解一下吧。梨子常見的十大品種排行榜1、秋月梨產地:山東、河南、河北上市時間:9月秋月梨原產自日本,果實呈現出...
枸杞一直以來都有藥用價值和養生的功效,一直是中老年人養生界的網紅,不過現在,也常見90、00后的小年輕在喝枸杞水了??梢?,枸杞的養生作用越來越深入人心了。在市場上有枸杞有多個品種,每個品種的口感和功效都不一樣,下面就和小編一起看一看枸杞十大品種排行榜,讓我們詳細來了解一下吧。枸杞十大品種排行榜1、寧...
1、主料:豬骨2根、胡蘿卜半根、洋蔥半個、雞架1個、土豆半個、拉面250克。2、輔料:蔥結3結、姜片5-6片、小辣椒1個、花椒2克、小茴香2克、大料2個、生抽醬油。3、雞骨架剁開,豬棒骨剁成兩半!4、做開水,去血水。5、土豆切塊,胡蘿卜切塊,姜切片,蔥頭切塊,香蔥打結。6、將煮熟的棒骨肉剃下來,準備...
1、烏豆洗凈,用冷水浸泡3小時撈出;2、烏豆放入榨汁機中,加入開水,攪打15分鐘;3、將生烏豆漿倒入鍋中,以中火煮滾后,改用小火煮10分鐘;4、熄火,待烏豆汁稍涼一些,倒入杯中;5、在烏豆汁中加入白糖,攪拌均勻,即可直接飲用。
1、在中秋時節,采集新鮮的桂花。2、用清水清洗桂花,去除桂花上面的浮灰,并瀝干水分。3、把清洗過的桂花加少許的鹽進行腌制,去除桂花的苦味,潷去水分。4、加適量的白糖或者冰糖,冰糖更好有一定的粘性。5、把冰糖和桂花放入鍋中進行蒸15~20分鐘。6、蒸煮過的桂花放涼以后,用干凈的無油無水的密封罐保存,放...
1、主料:龍利魚300克。2、輔料:雞蛋1個、淀粉40克、面粉30克、料酒1茶匙、白胡椒粉少許、食鹽適量、椒鹽適量。3、龍利魚柳解凍擦去水分。4、吸去水分的看龍利魚切成條狀。5、加入少許食鹽、少許白胡椒粉6、加入1茶匙料酒抓勻腌漬幾分鐘7、面粉和淀粉混合均勻,加入1個全蛋。8、加入清水,攪拌成面糊。...