特點:
西鳳酒清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香之優點融于一體。被酒界權威譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。風格獨特,口味綿柔,陜西西鳳酒成為白酒中的經典,鳳型西鳳酒具有“清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香特長于一體,酸、甜、苦、辣、香五味協調俱全,均不出頭”的獨特風格特點。適時飲用,有活血驅寒,提神祛勞之益。西鳳酒的工藝特點與清香型、濃香型、醬香型、米香型白酒有著明顯的區別,具有獨特的鳳香型特點。
西鳳酒為世界名酒。1910年的清宣統二年,曾參加南洋勸業會的展銷評比,榮獲二等獎,1952年在中國第一屆全國評酒會上評為八大名酒之一。繼后,又分別在第二、四、五屆全國評酒會上3次被評為國家名酒,并榮獲金質獎章。
產地介紹:
柳林鎮區原名柳林鋪,街西有一渠流水渭雍水河源頭,相傳周文王時,鳳凰“翔于雍,鳴于岐”時曾飲此水故稱飲鳳渠,因渠西柳樹成林而得名。柳林鎮位于鳳翔縣城西8公里,總人口3.2萬人,鎮域面積93.6平方公里,耕地面積53150畝,鎮區建成面積3平方公里。駐鎮單位22個,西鳳酒廠位于鎮區東大街,千鳳公路穿境而過,是中國四大名酒西鳳酒產地,素有酒鄉之美稱,鳳翔縣的四大古鎮之一。
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