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麥熟

福建 漳州 詔安 更新時間:2024-05-21
麥熟

麥熟

用詔安當地的話,就叫“麥熟”了,其實就是類似春卷,當然不像有的地方用炸的。薄餅是用麥面烙制的薄餅做皮,選豌豆、豆芽、蝦仁、豆腐干、冬瓜干、肉丁、雞蛋、海蠣等為主料,各種葷素菜料理酌量搭配煎炒燜熟后,自己隨意搭配即可。當然要保持盛菜的鍋里有一定的湯汁和熱度,這樣才夠味。

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