穿城大餅為宿遷市非物質文化遺產。
蘇北大餅,各色各樣,名目繁多,有挺硬巴焦的杠子餅,有滿肚蜂窩的水大餅,有加油放蔥的咸大餅,有印上圖案的花大餅……不管軟的、硬的,還是咸的、花的,一般都只有一二寸厚??墒?,泗陽縣穿城大餅,卻偏偏與眾不同。厚有四五寸,重有七八斤,內里透熟,外皮不焦,暄透透,筋拽拽,甜津津,香噴噴,可謂別具特色。
穿城大餅的來歷,可追溯到隋唐年代。一天,程咬金率領義軍來到穿城一帶,趕跑了下鄉搶掠的官兵,奪回了百姓們的財產。地方百姓感恩戴德,一定要犒勞救命英雄。程咬金等首領一再推辭,不肯接受。徐茂功兩下調停,只受各家一塊烙餅,作為路上干糧。幾位老人商討,讓各家備大鍋,用勁和面,餅盡量厚,用火細細炕,結果就烙出了這樣特殊的大餅。從此,又大又厚,又香又甜的穿城大餅,一直名傳至今。
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龍眼是一種古老的水果樹種,自古就備受人們喜愛,更被視為珍貴補品,其營養價值與食療價值把它推上了與北方人參齊名的地位,歷史上有“南桂圓,北人參”之說,其滋補功能顯而易見,那么龍眼什么品種最好吃?現在為大家帶來的是龍眼十大品種排行榜,就讓我們一起來看一下吧!龍眼十大品種排行榜1、四季蜜產地:廣東、廣西、...
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忻州市是山西省的一個地級市,擁有悠久的歷史和豐富的文化遺產,忻州也以其獨特的美食文化而聞名。那你知道忻州有啥好吃的美食?現在小編為大家介紹山西忻州著名的十種特色美食,一起來了解一下吧。山西忻州著名的十種特色美食1、保徳碗托保德碗托是山西省忻州保德縣的一種傳統小吃。風味獨特,為小吃之上品。碗托,顧名思...
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唐山是中國近代工業的搖籃,工業基礎雄厚,素有“北方瓷都”之稱。作為河北省的重要城市,唐山不僅有著優美的自然風光,還擁有豐富的美食文化。那你知道唐山有什么好吃的美食?現在小編為大家介紹河北唐山十大名菜,一起來了解一下吧。河北唐山十大名菜1、鴻宴肘子鴻宴肘子是河北唐山的一道傳統名菜,也被譽為“唐山第一菜...