梁山青山羊為農產品地理標志產品。
梁山青山羊是長期馴化的一個高產、早熟、適應性強、皮肉毛兼用的地方畜牧良種,羊肉質細嫩,腥膳味小,具有天然滋補調理功能和食補作用,燒制的羊肉湯色白似奶、水脂交融、質地純凈,開胃健脾,享有“天下第一湯”的美譽,在中華名菜譜上,以湯入譜的僅此一例。歷史上濟寧青山羊是當地畜牧產業的重要組成部分,載入國家畜牧良種保護名錄。
山東
地域范圍
梁山縣青山羊分布在山東省西南部梁山縣境內,東至韓崗鎮東袁口村;西至黑虎廟鎮馬莊村;南至韓垓鎮五里堡村;北至小路口鎮孫樓莊村;轄12個鄉鎮、2個街道辦,1個經濟開發區,共計672個行政村,地理坐標為北緯35°36′36″-35°58′59″,東徑115°51′37″-116°21′26″,地面海拔47.6-35.9米的范圍內。目前,保護區域內梁山青山羊規模養殖場6家,小型養殖場20家,現存欄20000只以上。
產品品質特性特征
1、外在感官特征:包括形狀、大小、色彩等外在指標。梁山青山羊體格較小,結構緊湊,公母羊均有角和胡須,額部有卷毛,被毛特征是“四青一黑”(被毛,嘴唇,犄角和蹄部均為青色,前膝為黑色)。梁山青山羊商品羊應當具備:身體健康,精神良好,體形緊湊,毛色光亮,體重≥15.1千克。 2、內在品質指標:包括獨特風味描述和可量化指標。梁山青山羊最大的價值在于肉用,成品羊體重≥15.1kg,屠宰率56.7% 。梁山青山羊肉中蛋白質含量為20%~21%;脂肪含量為2%~3%,鈣含量為6mg/100g~7mg/100g,鐵含量為18mg/kg~19mg/kg,鋅含量為40mg/kg~41mg/kg。具有強身健體,增強免疫力之功效。 3、安全要求:明確登記產品市場準入所遵循的國家強制性技術規范名稱、具體內容和相關法律法規規定。嚴格執行中華人民共和國NY/T5151—2002無公害食品《肉羊飼養管理準則》、《中華人民共和國農產品質量安全法》、《農產品地理標志管理辦法》。
楊桃是很多人都愛吃的一種水果,營養元素豐富,屬涼性,花期是在4~7月份,果期是在7~12月份,可以說是夏、秋、冬季的水果,那么什么品種楊桃最好吃?今天小編為大家列出楊桃十大品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。楊桃十大品種排行榜1、紅龍楊桃產地:福建、臺灣紅龍楊桃是楊桃中最甜的品種之一,它被譽為楊...
盆景源自中國,它以大自然為藍本,將景色凝結于方寸之間,是自然界景物的縮影,凝聚了園林栽培、文學、繪畫等藝術的精髓。自然界里的植物數不勝數,能夠用作盆景的植物也不少。今天小編為大家列出中國十大盆景品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。中國十大盆景品種排行榜1、古梅古梅是薔薇科小喬木,在我國已有300...
番石榴是一種熱帶水果,因其豐富的營養和獨特的風味而備受人們喜愛。在市場上,我們可以看到許多不同品種的番石榴。那你知道番石榴什么品種最好吃?現在小編為大家介紹番石榴十大品種排行榜,一起來了解一下吧。番石榴十大品種排行榜1、紅心芭樂產地:福建、廣西、廣東上市時間:10月紅心芭樂又叫紅番石榴、糯米石榴,是...
龍眼是一種古老的水果樹種,自古就備受人們喜愛,更被視為珍貴補品,其營養價值與食療價值把它推上了與北方人參齊名的地位,歷史上有“南桂圓,北人參”之說,其滋補功能顯而易見,那么龍眼什么品種最好吃?現在為大家帶來的是龍眼十大品種排行榜,就讓我們一起來看一下吧!龍眼十大品種排行榜1、四季蜜產地:廣東、廣西、...