建水酸石榴為地理標志證明商標。建水酸石榴為農產品地理標志產品。
建水酸石榴主產于南莊、西莊鄉,特別是西莊鄉馬坊、湯伍一帶的沙殼石榴最有名氣。沙殼石榴由于生長在氣候溫和、土質松軟、水分充裕的沙溝河畔、壩區洼地,所以結出的石榴果實大、皮子薄、籽紅亮、汁液多、味酸甜。食之別有一番滋味,剛吃進口時,甜滋滋的,稍后漸覺微酸、酸中帶甜,然后越吃越甜。它不僅風味獨特,還含有豐富的微量元素、維生素等,是人體補血、開胃和助消化的良物。凡食欲不佳者,適當吃點酸石榴開開胃口,必有好處。此外,果皮在醫藥上用于久瀉、火痢、脫肛、便血等,根皮、果皮還具有驅殺蟯蟲、蛔蟲之功效。難怪人們稱它“天下之奇樹,九洲之名果”。
建水酸石榴還可掛干久存。當石榴開始紅的時候,到果樹上挑選果大、皮薄的石榴連樹枝少許取下,用細繩成串拴起來吊在通風良好的干燥地方,放上一年半載,再取下來食用,盡管石榴皮干枯變萎,但石榴籽依然水汪汪的像紅寶石一樣,吃起來更是味甘適口,別有風味。
金秋時節,到古城建水游覽,不僅可以飽覽國家級歷史文化名城的風采,還可品嘗當地的特產——酸石榴。
建水酸石榴主產于南莊、西莊鄉,特別是西莊鄉馬坊、湯伍一帶的沙殼石榴最有名氣。沙殼石榴由于生長在氣候溫和、土質松軟、水分充裕的沙溝河畔、壩區洼地,所以結出的石榴果實大、皮子薄、籽紅亮、汁液多、味酸甜。食之別有一番滋味,剛吃進口時,甜滋滋的,稍后漸覺微酸、酸中帶甜,然后越吃越甜。它不僅風味獨特,還含有豐富的微量元素、維生素等,是人體補血、開胃和助消化的良物。凡食欲不佳者,適當吃點酸石榴開開胃口,必有好處。此外,果皮在醫藥上用于久瀉、火痢、脫肛、便血等,根皮、果皮還具有驅殺蟯蟲、蛔蟲之功效。難怪人們稱它“天下之奇樹,九洲之名果”。
建水酸石榴還可掛干久存。當石榴開始紅的時候,到果樹上挑選果大、皮薄的石榴連樹枝少許取下,用細繩成串拴起來吊在通風良好的干燥地方,放上一年半載,再取下來食用,盡管石榴皮干枯變萎,但石榴籽依然水汪汪的像紅寶石一樣,吃起來更是味甘適口,別有風味。
地域范圍
建水酸石榴的地域保護范圍為云南省建水縣境內。地理坐標為:東經102°33′18"—103°11′42"、北緯23°12′42"—24°10′32",南北長107㎞、東西寬58㎞,總面積375900公頃,產地面積40000公頃,年總產量80000噸,主要涉及建水縣的臨安、西莊、南莊、青龍、面甸五個鄉鎮,共計55個行政村。
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