特點:
甘藍具有重要的醫學保健作用,是一種天然的防癌藥物。甘藍中含有豐 富的維生素C,維生素E,維生素U,胡 蘿卜素,鈣、錳,鉬以及纖維素。在國際醫學領域,甘藍是一種重要的護肝藥品,主要針對脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白,這都是協助肝臟解毒的重要元素。甘藍還能刺激細胞制造對人體有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中,甘藍在防癌和護肝方面功能遙遙領先,是目前醫學界非常推崇的十字花科植物之一。甘藍的吃法很多,生食,清炒,燒湯, 與其他食品混烽,還可做泡菜,淹菜, 酸辣菜等。但以生食或以鮮品統計服為 最佳食法。我們平常所說的“卷心菜” 就是甘藍中的一種。
產地介紹:
太白甘藍,為農產品地理標志產品。產地范圍為陜西省寶雞市太白縣境內秦嶺以南、鰲山以北、黃牛河、紅巖河流域以東,石頭河流域以西,包括咀頭鎮、鸚鴿鎮、桃川鎮、靖口鎮、王家塄鄉、高龍鄉等6個鄉(鎮),40個行政村。
地理坐標為東經107°03′00″~107°46′00″,北緯33°38′00″~34°09′00″
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