峨山舂雞是云南省玉溪市峨山縣的特產。峨山舂雞被稱為一道彝族名菜,口味獨特,麻辣鮮嫩,以小街舂雞尤為有名。
舂雞的發源地在云南峨山,民間廣為流傳的峨山舂雞被稱為一道彝族名菜,因加入當地產的大香椿籽面、花生,口味獨特,麻辣鮮嫩,峨山縣幾乎很多大型餐館都將此菜作為招牌菜推出。
舂雞制作的全過程。首先把一只仔雞用鹽搓揉全身,靜置半個小時后取出,放在陰涼地方懸掛,把皮晾干。然后把雞放入砂鍋中用清水煮,放入蔥、姜片等,用小火煮2小時左右取出,去掉大骨,用刀斬成塊,放入石臼內和小蔥、春籽、姜絲、蒜茸、花椒、辣椒面、胡椒、鹽等配料一起舂。麻、辣、香等味漸漸融入清甜雞肉之中,吃起來麻辣爽口,就像感受到了彝家人的生活,酸甜苦辣咸盡在其中。
楊桃是很多人都愛吃的一種水果,營養元素豐富,屬涼性,花期是在4~7月份,果期是在7~12月份,可以說是夏、秋、冬季的水果,那么什么品種楊桃最好吃?今天小編為大家列出楊桃十大品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。楊桃十大品種排行榜1、紅龍楊桃產地:福建、臺灣紅龍楊桃是楊桃中最甜的品種之一,它被譽為楊...
盆景源自中國,它以大自然為藍本,將景色凝結于方寸之間,是自然界景物的縮影,凝聚了園林栽培、文學、繪畫等藝術的精髓。自然界里的植物數不勝數,能夠用作盆景的植物也不少。今天小編為大家列出中國十大盆景品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。中國十大盆景品種排行榜1、古梅古梅是薔薇科小喬木,在我國已有300...
番石榴是一種熱帶水果,因其豐富的營養和獨特的風味而備受人們喜愛。在市場上,我們可以看到許多不同品種的番石榴。那你知道番石榴什么品種最好吃?現在小編為大家介紹番石榴十大品種排行榜,一起來了解一下吧。番石榴十大品種排行榜1、紅心芭樂產地:福建、廣西、廣東上市時間:10月紅心芭樂又叫紅番石榴、糯米石榴,是...
龍眼是一種古老的水果樹種,自古就備受人們喜愛,更被視為珍貴補品,其營養價值與食療價值把它推上了與北方人參齊名的地位,歷史上有“南桂圓,北人參”之說,其滋補功能顯而易見,那么龍眼什么品種最好吃?現在為大家帶來的是龍眼十大品種排行榜,就讓我們一起來看一下吧!龍眼十大品種排行榜1、四季蜜產地:廣東、廣西、...
愛維特的功效與作用:1、愛維特含有豐富的養分,其中所含的維生素c成分可以促進膠原蛋白的形成,抵制黑色素的產生,可以達到美白抗皺的效果。2、愛維特包含雙效五種抗氧化免疫,可以增強抵抗力,促進膠原蛋白合成,還可以保護細胞,改善血液循環。3、愛維特所含的胡蘿卜素,能幫助細胞增殖與生長。
1、準備材料:瘦肉片100克、豬肝200克、草菇50克、蔥花、淀粉、鹽、生抽、料酒各適量。2、豬肝洗凈切片,放點料酒,少許鹽,生抽少許,再加入淀粉,拌一下,腌制10分鐘左右。3、草菇手撕成條狀,洗干凈,備好。4、鍋里上水,鍋底起泡的情況下,把豬肝放進去,再把水煮開。5、水開后就放草菇和豬肉片,再把水...
1、配方:蕎麥面粉300克,油適量,溫水適量。2、蕎麥面粉加入溫水,攪拌成面花,和成軟面團,餳10分鐘。3、將面團揉成長條,分成六等份,搟成厚薄合適的餅。4、電餅鐺預熱,抹一層薄油,小心的拿起面餅,放入,煎熟即可。
1、用料:淡奶油200克、白糖80克、麥芽糖35克。2、先要將淡奶油倒入小鍋中,加入白糖。3、再倒入麥芽糖,然后用小火加熱。4、煮沸奶油,一直煮到刮刀分開底部出現鍋底狀。比較濃稠。5、然后倒入模具中,放涼后脫模。