羅田大別山吊鍋是山里人長期生活在高山密林,交通不便,物質匱乏的特殊年代遺留下來的獨特餐飲方式。在漫長的冬季,山民們一邊在火塘邊取暖,一邊在桁條上懸一個可以上下升降自如的木質滑桿,下吊一鐵鍋,吃飯時,將燒熟的主打菜雞、羊、牛、狗、野豬肉,再加上墊鍋菜將軍菜、金針菜、野竹筍、薇菜、珍珠菜等分別倒進鍋內,旁邊再配上橡豆腐、紅豆腐、泡菜等。家人或來客圍坐火塘四周,烤火、吃菜、敘話,喝酒,左手拿碗,右手拿筷子和酒杯甚至還有旱煙袋。在羅田吃吊鍋已是四季皆宜,各具特色,別有滋味在心頭。2013年9月2日,羅田吊鍋被評選為羅田縣“十大名吃”之一.
制作方法:將切片的白蘿卜略炒倒入吊鍋墊底,依次加入水、海帶、炸豆腐、平菇、粉絲、豬血、糍粑芋頭元子,然后把臘肉、土雞蹄花、臘魚、肉糕煮熟后以五角形切擺成形,意蘊五谷豐登,加入調味的高湯即可。
楊桃是很多人都愛吃的一種水果,營養元素豐富,屬涼性,花期是在4~7月份,果期是在7~12月份,可以說是夏、秋、冬季的水果,那么什么品種楊桃最好吃?今天小編為大家列出楊桃十大品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。楊桃十大品種排行榜1、紅龍楊桃產地:福建、臺灣紅龍楊桃是楊桃中最甜的品種之一,它被譽為楊...
盆景源自中國,它以大自然為藍本,將景色凝結于方寸之間,是自然界景物的縮影,凝聚了園林栽培、文學、繪畫等藝術的精髓。自然界里的植物數不勝數,能夠用作盆景的植物也不少。今天小編為大家列出中國十大盆景品種排行榜,讓我們一起來詳細了解一下吧。中國十大盆景品種排行榜1、古梅古梅是薔薇科小喬木,在我國已有300...
番石榴是一種熱帶水果,因其豐富的營養和獨特的風味而備受人們喜愛。在市場上,我們可以看到許多不同品種的番石榴。那你知道番石榴什么品種最好吃?現在小編為大家介紹番石榴十大品種排行榜,一起來了解一下吧。番石榴十大品種排行榜1、紅心芭樂產地:福建、廣西、廣東上市時間:10月紅心芭樂又叫紅番石榴、糯米石榴,是...
龍眼是一種古老的水果樹種,自古就備受人們喜愛,更被視為珍貴補品,其營養價值與食療價值把它推上了與北方人參齊名的地位,歷史上有“南桂圓,北人參”之說,其滋補功能顯而易見,那么龍眼什么品種最好吃?現在為大家帶來的是龍眼十大品種排行榜,就讓我們一起來看一下吧!龍眼十大品種排行榜1、四季蜜產地:廣東、廣西、...
桂花:“八月十五桂花香”,中秋之夜,仰望月中丹桂,喝些桂花蜜酒,吃些桂花糕點也是中秋節飲食風俗中的一件美事。螃蟹:中秋節正是螃蟹肥美之時,加上“蟹”與“謝”同音,中秋吃螃蟹或者送螃蟹有感恩的心意。芋頭:在江浙一帶,芋頭的發音與&...
不能。煮粽葉的水雖然會比清水更富有營養價值,而且氣味清新。但煮粽葉的水中含有很多灰塵、雜質,用煮粽葉的水來煮粽子會影響粽子的口感和品質,煮粽子最好用干凈的清水來煮。簡單、便捷、好處理。粽子煮好后要泡水里嗎:不需要。很多食物在煮好之后人們都會將其浸泡在清水里面,對于早餐吃的雞蛋、午餐吃的西蘭花這樣是可...
薏苡仁可以和綠豆一起煮,薏苡仁有美白的功效,可以減少臉上斑點的產生;綠豆則有解毒的效果,可促進新陳代謝,使體內毒素盡快排出,二者的功效和成分并無沖突。薏米綠豆粥以綠豆和薏苡仁為主要食材,配以蜂蜜一起熬制的家常粥??谖断闾?,營養價值豐富。薏米,又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中國、日本和越南廣泛種植,是...
通風干燥處保存:將葛根粉用塑料袋分裝密封好,放置在陰涼通風處保存,避免受潮和陽光直射即可。冰箱保存:將葛根粉用塑料袋裝好,系緊袋口,放入塑料瓶或玻璃罐中蓋緊,防止水汽進入,再將葛根粉放到冰箱保鮮柜中即可。葛根粉:葛根粉,中藥名。為豆科植物野葛塊根經水磨而澄取的淀粉。分布野葛1.除新疆、西藏外,全國各...